Rum

兰姆酒的中外名称很多：Rum、Rhum、Ron，中文译作兰姆、朗姆、老姆及甘蔗酒。

1。特点：
Rum是一种带有浪漫色彩的酒，具有冒险精神的人，都喜欢用兰姆酒作为他们的饮料。Rum还有“海盗之酒”的雅号。英国曾流行一首老歌，是海盗用来赞颂兰姆酒的，据说，英国人在征服加勒比海大小名岛屿时，最大的收获是为英国人带来了饮之不尽的兰姆酒，兰姆酒的热带色彩，也为冰冷的英伦三岛，带来了些许暖意。
Rum的主要原料为甘蔗，也可以说是生产蔗糖所废弃的浮滓及泡滓为主，加入糖蜜及蔗汁，发酵、蒸馏取酒的。根据种类的不同，有些需要在橡木桶中陈酿，以使酒液染上其色、香、味，有些则不用贮存。这便是透明无色兰姆酒，至于Rum的具体酿造过程，非常复杂，同时也涉及机密，所以本篇也不能深入探讨。这也是兰姆世家为了保持优良酒质的唯一方法。

2。种类
根据不同的甘蔗原料和酿造方法，可分为：
1）White Rum——白兰姆，又称Agric Rhum兰姆农酒或 Grappe哥拉普
它是一种新鲜酒，无色透明，蔗糖香味清馨，口味甘润、醇厚，酒体细腻。酒度在55‘左右。
2）Old Rum——老兰姆
这是经过3年以上陈酿的陈酒，酒液呈橡木色。美丽而晶莹，酒香浓醇而优雅，口味精细、圆正、回味甘润，比白兰姆更富有风味，酒度40~43度。
3）Light Rum——淡兰姆
是一种在酿制过程中尽量撮非酒精物质的兰姆酒，呈淡白色，香气淡雅，适宜作混合酒的基酒。
4）Traditional Rum——传统兰姆酒
是一种传统型兰姆酒。酒液呈琥珀色，光泽美丽，透明如晶体，亦称琥珀兰姆。甘蔗香味浓郁，口味醇厚、圆正，回味甘润。
5）Great Aroma Rum——浓香兰姆
是一种香型特别浓烈的兰姆酒。甘蔗风味和西印度群岛的风土人情寓于其中，酒度在54左右。
老兰姆、淡兰姆、传统兰姆及浓香兰姆通称为——Industrial Rum（兰姆工酒），它是相对兰姆家酒而言的。
Rum是世界上消费量最大的酒品之一，主产地：porto rico （波多黎各）、Jamaica (牙买加)、Cuba (古巴)、Haiti(海地)、Java(爪哇)、Dominica （多米尼加）、特立尼达等加勒比海国家，其中波多黎各产的兰姆酒，以酒质轻淡而著称，有淡而香的特色，酒度40左右，名品：
Ronrico朗利可
Don Q 唐 Q
牙买加兰姆以浓醇著称，味浓而辣，呈黑褐色，酒体丰满醇厚，酒度在40-43。5左右，名品：
Captain Morgan摩根船长
Myer's音译为密叶斯，也称黑林兰姆酒
Coruba Royal皇家高鲁巴
Old Jamaica老牙买加
此外，跨国公司生产的：Bacardi——百加地
Cuba产的：Havana Club——哈瓦那俱乐
这些也是很著名的酒牌。

3。服务
其服务方式同vodka及whisk(e)y等烈酒同。